정보화마을 용인 학일마을

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    고구마캐기

    고구마캐기 체험사진-1 고구마캐기 체험사진-2

    고구마캐기

    직접 수확한 과실 및 작물을 집으로 가져가는 기쁨을 맛볼 수 있다.



    메주만들기체험

    메주만들기 체험사진 메주만들기 체험사진 메주만들기 체험사진-2
    메주만들기 체험사진 메주만들기 체험사진 메주만들기 체험사진

    메주만들기체험

    학일마을에서 조상의 지혜가 담긴 메주를 만들어 보자!!!


    1) 콩 세척하기
    수확이 끝난콩은 이물질를 잘제거하여 세척한다.

    2) 콩 불리기
    세척된 콩은 침수시켜 불리기를 한다.

    3) 콩 삶기
    가마솥이나 찜솥에 콩을 넣고 삶는다.

    4) 콩 분쇄하기
    절구에 넣고 찍거나, 요즘 가정집에서 많이 사용하는 고추가는 기계에 넣어 분쇄한다.

    5) 성형하기
    성형틀에 넣어 성형하거나, 적당한 크기로 손을 사용하여 성형한다.
    성형이 끝나면 볏짚을 깔고 그 위에 올려놓는다.

    6) 건조하기
    겉이 딱딱해지면 볏짚으로 만든 줄로 단단히 매단다.
    대체로 그늘진 처마 밑이 좋다.
    발효가 끝난 메주는 솔로 잘 세척한다.
    항아리는 속에 불을 피워 미리 살균한다.

    7) 염수조절
    염수는 메주콩 8Kg에 염수 40ℓ가 필요하다.


    벼베기, 탈곡

    벼베기, 탈곡 체험사진-1 벼베기, 탈곡 체험사진-2 벼베기, 탈곡 체험사진-3

    메뚜기잡기

    메뚜기잡기 체험사진-1 메뚜기잡기 체험사진-2


    배 따기

    배따기 체험사진

    김장담그기

    김장담그기 체험사진